Muffins

Ya puedes aprender a preparar unos sencillos y ricos muffins con esta receta que te mostramos a continuación, una receta sencilla de hacer y con la que hacer una deliciosa merienda. En la receta actualizada ser ha incrementado la esencia de vainilla a 12 gramos y reducido el azúcar a 125 gramos. Por lo demás, es igual que antes de actualizar.

- 250 gramos de harina
- 125 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar moreno
- 20 gramos de levadura
- 12 gramos de esencia de vainilla
- 10 gramos de canela en polvo
- 200 ml de leche entera
- Dos huevos grandes

Preparación de Muffins:

Los muffins que vamos a preparar con esta receta son unos muffins tradicionales, y es una buena forma de comenzar a aprender a preparar estos dulces. Más adelante prepararemos otras recetas de muffins de sabores e ingredientes diferentes, pero ahora os detallamos el proceso de elaboración de unos clásicos muffins, ideales para merendar. Vamos ya con la receta para preparar unas 10-12 unidades de estos pastelitos.

Para comenzar vamos a mezclar en un recipiente la harina, que previamente tamizaremos para quitarle los grumos que pudiera tener por apelmazamiento, el azúcar, la levadura y la canela en polvo, y lo removemos todo para que se mezclen bien entre ellos. Reservamos esta mezcla de ingredientes secos para utilizarla un poco más tarde durante la preparación.

En un recipiente en el que podamos usar después la batidora, vamos a echar los huevos, la mantequilla a temperatura ambiente o un poco derretida, la leche y la esencia de vainilla, y batimos todo hasta conseguir una crema homogénea. Sobre ella iremos vertiendo poco a poco los componentes secos que mezclamos antes, sin dejar de remover usando unas varillas en la batidora. Espera que se integren bien antes de seguir añadiendo, al final quedará una crema bien mezclada y sin grumos.

Encendemos el horno a 200ºC para que vaya alcanzando esa temperatura mientras acabamos de preparar nuestros muffins. Cogemos el molde donde vayamos a hornearlos, colocamos los moldes de papel en los huecos del mismo, y vamos rellenándolos con la masa de los que hemos preparado, dejando aproximadamente un tercio del mismo vacío, para que después no se sobresalgan demasiado cuando suban durante el horneado.

Metemos en el horno y dejamos que se horneen unos 25-30 minutos, comprobando que están bien hechos por dentro antes de sacarlos. Deben quedar doraditos por fuera y que al mismo tiempo no quede la masa cruda en el interior. Una vez estén listos nuestros muffins tradicionales, los sacamos del horno, los desmoldamos y dejamos enfriar el todo antes de disfrutar de ellos. Esperamos que os gusten y os animéis a preparar otras recetas de las que os proponemos en la web.

Raciones / Unidades: 6
Tiempo Aproximado de Preparación: 45M
Calorías Aproximadas: 300

Ingredientes:

- 250 gramos de yogur de soja
- 175 gramos de harina de repostería
- 150 gramos de azúcar moreno
- 25 gramos de pistachos pelados
- 50 ml de aceite de oliva suave
- Dos peras maduras
- Medio sobre de levadura
- Dos cucharaditas de canela en polvo

Ingredientes:

- 200 gramos de harina de repostería
- 100 gramos de queso
- 75 gramos de mantequilla sin sal
- 125 ml de leche entera
- Dos huevos grandes
- Media cucharadita de pimentón dulce
- Un sobre de levadura

Ingredientes:

- 300 gramos de harina de repostería
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 100 gramos de coco rallado
- 100 gramos de azúcar
- 300 ml de leche entera
- Un sobre de levadura
- Dos huevos grandes

Ingredientes:

- 175 gramos de harina de repostería
- 125 gramos de galletas Oreo
- 100 gramos de nata líquida
- 100 gramos de azúcar
- 75 gramos de mantequilla sin sal
- 200 ml de leche entera
- Un huevo grande
- Medio sobre de levadura

Ingredientes:

- 300 gramos de harina de repostería
- 300 gramos de azúcar
- 400 gramos de calabaza ya limpia
- 250 gramos de mantequilla sin sal
- Tres huevos grandes
- Un sobre de levadura
- Una cucharada de canela en polvo
- Una cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal

Ingredientes:

- 350 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 200 gramos de harina de repostería
- 150 gramos de zanahoria rallada
- 30 gramos de levadura
- 200 ml de leche entera
- Dos huevos grandes

Ingredientes:

- 300 gramos de harina de repostería
- 225 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla
- 175 ml de leche entera
- Tres huevos
- Un par de manzanas grandes
- Un sobre de levadura
- Una cucharadita de canela en polvo
- Una cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes:

- 500 gramos de harina de repostería
- 250 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 50 gramos de cacao en polvo
- 50 gramos de pepitas de chocolate
- 300 ml de leche entera
- 4 huevos grandes
- Un sobre de levadura

Ingredientes:

- 200 gramos de harina de repostería
- 150 gramos de chocolate blanco para postres
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 125 gramos de azúcar
- 150 ml de leche entera
- Un sobre de levadura
- Dos huevos grandes

Ingredientes:

- 325 gramos de harina de repostería
- 225 gramos de azúcar
- 200 gramos de fresas
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 215 ml de leche entera
- 3 huevos grandes
- Medio sobre de levadura

Ingredientes:

- 300 gramos de harina de repostería
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 50 ml de leche entera
- Un huevo grande
- Un par de limones
- Una cucharadita de levadura

Ingredientes:

- 500 gramos de harina
- 300 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla sin sal
- 250 ml de zumo de naranja natural
- 4 huevos grandes
- Un sobre de levadura
- Ralladura de una naranja

Ingredientes:

- 325 gramos de harina de repostería
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de azúcar avainillada
- 200 ml de leche
- Dos huevos grandes
- Medio sobre de levadura

Ingredientes:

- 375 gramos de chocolate
- 325 gramos de azúcar
- 300 gramos de mantequilla sin sal
- 250 gramosl de chocolate negro para fundir
- 200 gramos de harina de repostería
- 30 gramos de levadura
- 200 ml de leche entera
- Un par de huevos grandes
- Media cucharadita de esencia de vainilla
- Media cucharadita de canela en polvo

Ingredientes:

- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 250 gramos de harina de repostería
- 275 gramos de azúcar
- 350 gramos de arándanos
- 225 ml de leche
- Dos huevos grandes
- Medio sobre de levadura
- Media cucharadita de esencia de vainilla
- Media cucharadita de canela en polvo

Ingredientes:

- 350 gramos de plátanos ya pelados
- 250 gramos de harina de repostería
- 225 gramos de azúcar blanca
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 75 gramos de azúcar moreno
- 20 gramos de levadura
- 200 ml de leche
- Media cucharadita de esencia de vainilla
- Media cucharadita de canela molida
- Un par de huevos grandes