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Historia de los Muffins

El Muffin es una pastelillo muy parecido a la magdalena pero que se diferencia de esta ultima, por los pasos a seguir en su elaboración, y los ingredientes que contiene.

El Muffin es un pastelillo muy vistoso a simple vista, de hecho en muchos de ellos, se utilizan cremas de colores, coloreadas con colorante alimenticio para darle mucho más atractivo visual.

El origen del termino Muffin, proviene de la palabra Moufflet (pan suave en francés), aunque el origen de este postrecillo proviene de la zona de Inglaterra.

Fue a partir de los años 50 cuando este rico postre empezó a extenderse enormente por EEUU, en numerosas pastelerías y cafeterias siendo conocido y consumido por una gran parte de la población.

Existen una gran cantidad de Muffins, desde dulces a salados, se elaboran con moldes de plástico o papel, y pueden llevar todo tiepo de ingredientes y relleno, por eso lo hacen un aperitivo de lo más creativo.

En definitiva no dude preparar estas ricas recetas para preparar veladas y encuentros especiales con familiares y amigos, quedarán perplejos y tú como todo un profesional.

Diferencias entre Muffins y Magdalenas

A pesar que mucha gente cree que son lo mismo los Muffins que las Magdalenas, no es así, son dos recetas de repostería muy diferentes entre sí, aunque en tengan cierto aspecto parecido en el exterior.

Los Muffins son bastante más dulces que las Magdalenas, además de tener una elaboración diferente a las mismas. Y en cuanto a los ingredientes que se emplean para su elaboración son mucho más variados en los Muffins, ya que admite una mayor variedad, gracias a lo que hay Muffins de muchos más sabores y texturas que Magdalenas.

Tipos de muffins

Hoy en día existen muchos tipos de muffins diferentes, donde las principales diferencias residen en los tipos de ingredientes que acompañan a los muffins. Pero tradicionalmente son dos tipos de muffins los más conocidos en todo el mundo, el ingés y el estadounidense. El muffin estadounidense tal vez sea el más extendido por todo el mundo. Es un dulce muy similiar a las magdalenas, pero que se elabora con otro tipo de ingredientes. Están rellenos de todo tipo de ingredientes salados o dulces, pero sin llegar a ser como los cupcakes.

Por otro lado está el conocido muffin inglés. Este dulce es uno de los más consumidos a la hora del té en todo el Reinio Unido, aunque la gente lo consume a todas horas, especialmente en el desayuno. Estos muffins son un tipo de pan un tanto diferente al muffin tradicional, pues no se utiliza molde para hacerlo y se usa polvo para hornear. Es característico a la hora de prepararlo utilizar cualquier plancha o fuente de calor, y hay que dar la vuelta para que se haga por todos lados. Estos muffins también puedes utilizarse para bocadillos.

Valores nutricionales de la Harina de trigo

Los principales valores nutricionales de la harina de trigo son:

· Calorías: 339,85 kcal.
· Grasas: 1,22 g.
· Colesterol: 0 mg.
· Sodio: 2,04 mg.
· Carbohidratos: 70,64 g.
· Fibra: 4,33 g.
· Azúcares: 0,71 g.
· Proteínas: 9,94 g.
· Hierro: 1 mg.
· Calcio: 16.97 mg.
· Vitamina A: 0 ug.
· Vitamina B3: 2,33 mg.
· Vitamina B12: 0 ug.
· Vitamina C: 0 mg.

Valores nutricionales de la Mantequilla

Los principales valores nutricionales de la Mantequilla son:

· Calorías: 899,75 kcal.
· Grasas: 100 g.
· Colesterol: 29,10 mg.
· Sodio: 754,25 mg.
· Carbohidratos: 0 g.
· Fibra: 0 g.
· Azúcares: 0 g.
· Proteínas: 0,32 g.
· Hierro: 0,27 mg.
· Calcio: 16 mg.
· Vitamina A: 891 ug.
· Vitamina B3: 0,11 mg.
· Vitamina B12: 0 ug.
· Vitamina C: 0 mg.